Avec les premières chutes de neige et les premiers froids, arrive aussi la saison du ski et des randonnées en altitude.

Notre alimentation doit changer pour s'adapter au froid, au ski quotidien, et à la vie en altitude.
Attention, il ne s'agit pas là de vous donner l'alimentation type du sportif skieur de compétition, qui doit être en fonction du type de ski pratiqué et des horaires de compétition.

Mais plus simplement des règles pratiques à adopter pour le sportif du dimanche ou du moins celui qui pratique le ski quelques jours par an.

  Cette page est destinée à vous informer sur la qualité nutritionnelle des aliments, la place qu'ils doivent occuper dans notre alimentation. Si vous désirez connaître un aliment en particulier, ou si vous avez des questions concernant l'alimentation en général, laissez-nous vos suggestions, elles pourront faire l'objet d'un prochain dossier. 

       

  

 Le petit déjeuner   

 

Un petit-déjeuner copieux et équilibré permet de faire le plein d'énergie pour mieux résister à la fatigue due aux efforts physiques et à l'altitude.
Prévoyez donc :
- une boisson chaude,
- des produits céréaliers (tartines, céréales),
- un produit laitier (lait, yaourt, fromage blanc),
- un jus de fruits ou un fruit ou une compote,
- voire du jambon, du fromage ou des œufs.

 Le déjeuner  

Equipez-vous d'un sac à dos léger pour transporter les « encas » nécessaires pour prévenir les " coups de pompe " :
- barres céréalières,
- pâtes de fruits,
- fruits secs,
- biscuits en sachet individuel,
Sachez également que l'air sec associé à l'effort accélère le phénomène de déshydratation. Il est donc vivement conseillé d'emporter une bouteille d'eau et de boire par petites gorgées tout au long de la journée, même si l'on ne ressent pas la sensation de soif.
 

La marche du matin
La préparation "alimentaire" devra commencer dès la veille avec un dîner à base de pâtes pour faire le plein d'énergie.
Le petit déjeuner sera copieux avec au moins 1/4 de litre de boissons (lait, eau, jus de fruits, café...) pour l'hydratation.
Des produits laitiers pour le calcium et les protéines.
Du pain tartiné de beurre et de confiture pour l'énergie.
Et un fruit pour les vitamines.

                                                                     
La marche de l'après-midi

Le déjeuner sera composé :
- de pâtes ou riz
- de viande grillée ou de poisson avec une noisette de beurre fondu,
- de salade,
- d'un laitage
- et de fruits,

                     
- le tout accompagné de pain et d'eau.

Et n'oubliez pas de mettre dans votre sac à dos de l'eau, du jus de fruits dilué et quelques fruits secs ou barres de céréales pour refaire le plein en cours de route.
 

 Le ski de fond  

 

 Le ski de fond est l'un des sports qui brûle le plus de calories, car il fait travailler l'ensemble des muscles et par temps froid.

Une heure de ski de fond à 15 Km/h "coûte" deux fois plus qu'une heure de tennis. Il est donc essentiel d'avoir une grande endurance et une forte résistance à la fatigue.

La première nécessité en matière d'alimentation est l'importance des stocks de glycogène (réserve en sucres dans les muscles et le foie). La prise de glucides tout au long de la journée est capitale. Il faut en consommer des quantités suffisantes sous forme de bananes, de fruits secs, de pain complet ou de céréales.

          

Des boissons et collations, régulièrement consommées par petites quantités au cours de l'effort, permettront d'éviter la déshydratation, la faim, l'hypoglycémie… et les chutes.